Dash diyeti, son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri’nde kullanılan, hipertansiyonu düşürme diyeti olarak tanımlanabilmektedir. Dash diyeti ile temel amaç, hipertansiyonun düşürülmesine yönelik olarak, ilaç tedavisinin yanında, yenilmesi ve içilmesi gereken şeylerin, hipertansiyon hastasına önerilmesi; ve tansiyonun düşürülmesinde destek sağlamasıdır.
Dash Diyeti
Dash diyeti içeriğinde magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi mineraller içeren süt ve süt ürünleri ile, bol miktarda meyve ve sebzeden oluşmaktadır. Günde ortalama 2000 kalori tükettiren dash diyetinde, kilo vermek isteyen hipertansiyon hastaları, porsiyonlarını biraz küçültmelidirler.
Dash diyetinde, dikkat edilmesi gereken bir takım noktalar bulunmaktadır. Örnek vermek gerekirse, dash diyeti uygulayacak olan bir kişinin yiyeceği salatanın içerisinde tuz kesinlikle olmamalı, zeytinyağı en fazla bir tatlı kaşığı olmalıdır. Bunun dışında, dash diyetinde, salatalara istenildiği kadar limon, sirke; ve baharat eklenebilmektedir.
- Dash diyeti uygulayan kişilerin tüketecekleri tavuk etinin, mutlak surette derisiz olması gerekmektedir. Tavuk etinin, tavuğun göğüs kısmından olmasının tercihi söz konusudur.
- Dash diyeti uygulayacak olan kişi, yiyeceği yemeklerin lokmalarını küçük hale getirmeli; ve lokmaları çok iyi çiğneyerek yutmayı da alışkanlık haline getirmelidir.
- Dash diyeti uygulayacak olan kişi, yiyeceği yemeğin yanında pilav ya da sebze yemeği de alacaksa, tüm bunları aynı tabağın içinden, ana yemekle birlikte yemeye dikkat etmelidir.
Dash Diyeti Hipertansiyon düşürme
Dash diyeti uygulayacak olan hipertansiyon hastalarının, yiyecekleri eti tek parça olarak tabaklarına almaları önerilmektedir.
Dash diyeti uygulayan hipertansiyon hastaları, uygulayacakları dash diyetinde, yemek aralarında yiyecekleri meyveleri; ya da tatlıların içine ilave edecekleri meyveleri, kalorisi düşük olan meyvelerin arasından tercih etmelidirler.
